Ingredienser:
- 1000 g grøntsager ( evt. broccoli, blomkål, soltørrede tomater, gulerødder, hvidløg, porre, forårsløg, peberfrugt mm.)
- Denne portion indeholder: Broccoli, blomkål, gulerødder, hvidløg, løg og porre)
- 800 g hakket kyllingekød
- 100 g æggehvide (kan undlades) Smag til med salt, peber og krydderier.
1 Sæt ovnen på 200 grader
2 Hak grøntsagerne ( brug evt. frosne eller dampede I i en foodprocessor.
3 Bland alle ingredienserne sammen i en røremaskine eller rør sammen med håndkraft.
4 Put nu dejen i 28 klatter, på en bageplade, beklædt med bagepapir.
5 Bag frikadellerne i 20-25 min og vupti lækre sunde dunser
Til retten kan du evt. spise ovnbagte rodfrugter eller en lækker salat, lidt nødder og en skive glutenfrit brød til.
Næringsindhold pr. stk. 59 kcal.
Protein 8 g.
Kulhydrat 2 g.
Fedt 2 g.
Kostfibre 1 gNæringsindhold hele retten : 1662 kcal.Protein 218 g.
Kulhydrat 61 g.
Fedt 59 g.
Kostfibre 20 g.