Jeg elsker bare brændte mandler her i den kolde vintertid, samtidig vil jeg gerne undgå at få for meget sukker. Derfor begyndte jeg at eksperimentere med, at lave brændte mandler uden sukker, og synes faktisk de her blev ret vellykkede.
Ingredienser:
-
- 500 g mandler
-
- 50 g vand
-
- 85 g Sukrin Gold
-
- 10 g kokosfedt
Fremgangsmåde:
Sæt ovnen på 150 grader. Smelt kokosfedtet på en pande, strø sukrinen over og lad det smelte. Når det er smeltet, hælder du vandet på panden og lader det koge op. Kom derefter mandlerne på panden og lad det simre ind til vandet næsten er kogt ind(ca. 5-10 min.), husk at vende mandlerne ofte. Til sidst putter du alle mandlerne på en bageplade, beklædt med bagepapir og lader dem bage på midterste rille i 15-20 min, ved 150 grader. Husk at vende mandlerne hvert 5 minut. Når de har bagt færdigt, skal de stå og køle af, så sukkeret kan stivne helt.